Ojja tunisienne aux merguez

Publié le par Rouda

 
DSC02225 
 
Une entrée tunisienne facile et surtout très bonne. La ojja est en général à base d'oeufs, de tomates et de poivrons mais, il existe plusieurs variantes toutes aussi savoureuses, agrémentées de crevettes, de cervelle, de boulettes de viande ou de merguez tel est le cas pour moi aujourd'hui.

 

 

Ingrédients:

  • 250 g de poivrons vert
  • 250 g de tomates mûres
  • 250g de merguez
  • 1 petit oignon
  • 4 oeufs
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à c de hrissa
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • un peu de carvi
  • sel et poivre, paprika
  • huile d'olive

Préparation: Faire revenir l'oignon coupé fin dans un peu d'huile d'olive chauffée puis, rajouter les merguez coupées en 3, laisser cuire un peu puis rajouter les poivrons coupés en lanières, les tomates pelées, égrenées et coupées en gros dés, l'ai écrasé, la hrissa, sel, poivre, le carvi, un peu de paparika, la cuillère de tomate concentrée.

 

 

 

Mouiller d'un 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.

 

 

 

Casser les oeufs dessus, poursuivre la cuisson à feu doux. Servir aussitôt.

 

DSC02224.JPG

 

Bon appétit et à bientôt.

 

Publié dans Oeufs

Commenter cet article

Ma petite cuisine 25/04/2013 17:18


Ca m'a l'air délicieux!

Soulef amour de cuisine 23/11/2012 09:55


bonjour ma chere, 


regardes ca:


http://topsaveurs.blogspot.co.uk/2012/08/ojja-aux-merguez.html


cette fille a voler tout le monde et en plus elle vend des livres avec nos recettes volees, joints nous ici:


http://www.facebook.com/groups/355998362352/?fref=ts


ou alors fait ca:


ce qu'il faut les filles qd vous voyez vos photos sur son blog avant toute chose effectuez une capture d'écran
avec votre photo visible ainsi que le nom de son blog afin d'immortalisé le plagiat vous le conservez ds vos archives pc 


ensuite comme cela si elle l'efface vous avez la preuve de son délit


ensuite il vous faut absolument être sure de ce qu'elle publie ds ses livres pour cela pas d'autres solution de
les acheter ds un premier temps pour voir ce qu'il y a dedans ...et ensuite là vous avez des preuves béton pour passer à la demande de dédommagement cela coute très très cher d'usurper des photos
juste pour les afficher sur un blog alors imaginez pour en faire un business sur le net en livre virtuel vendu !!!!


ya de quoi la faire trembler !!!


mais il faut vraiment allez au bout car si on l'intimide juste elle recommencera avec d'autres et continuera son
petit trafic lucratif


vous imaginez pas ce qu'elle peut vendre sur le net surtout à un tout petit prix comme cela ca débite à tout bout
de champs elle a trouvé la mine !!!


l'air de rien !


avez vous vu le livre spécialité américaine qu'elle propose les photos direct issue des sites américains que je
connais très bien aux usa et étranger


c'est vraiment une opportuniste sans complexe elle a trouvé le truc pour faire du fric sans complexe sachant qu'il
y a peu de chance que les gens ailles jusqu'au bout....imaginez si tout le monde fesait pareil ...c comme cela qu'on fait des guerres !!!


 


 


les filles qui ont reconnu leurs photos sur le desssus des livres qu'ont -elles fait ??? ELLes ont acheté les
bouquins ou pas encore ?


il faut en avoir le coeur net...car elle peut les virer un tit moment et qd tout est calme refaire de nouveau
...


 


 

anonyme 14/03/2011 19:42


succulent !! j'adore el ojja ..


Anonymous 02/06/2010 13:40

simple a faire et toujours aussi delicieuse

rosa 16/10/2009 06:41

tu la bien reussi rouda,j'aime bcp