Omlette au four

Publié le par Rouda

 
Cette omelette peut constituer une entrée ou un plat principal pour un diner léger surtout en été. Hormis les oeufs, elle contient des légumes et du fromage ce qui la rend riche en vitamines, protéines et calcium que chercher d'autres?


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Pour 2 personnes il faut:
  • 1 oignon finement émincé
  • 1 tomate en dés
  • champignons
  • quelques olives vertes
  • quelques feuilles de persil
  • 4 oeufs
  • huile d'olive
  • fromage râpé
  • sel
  • poivre
Préparation:
Dans une sauteuse faire chauffer 2 cà s d'huile d'olive et faire fondre les oignons à feu doux, rajouter les champignons, saler et poivrer puis les tomates, les olives et le persil.
laisser refroidir puis verser dans 2 plats individuels ou un grand plat allant au four battre les oeus, les saler le les poivrer el les verser sur le mélange, enfourner à four moyen. A mi-cuisson parsemer d'une bonne couche de fromage râpé et poursuivre la cuisson. Servir chaud accompagnée d'une bonne salade de crudités.

Publié dans Entrées

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fafa 19/03/2010 16:29

très bonne idée.. je prendsbiss

futucada 24/03/2009 18:58

coloca em portugues delicia!