Poulet au four

Publié le par Rouda

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Je vous présente aujourd'hui ma façon de préparer le poulet . C'est une manière vraiment délicieuse qui permet d'avoir un poulet goûteux surtout au parfum.


Ingrédients:
  • 1 poulet ou des morceaux de poulet
  • 1 petite carotte
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 feuille de laurier
  • 1 petit bout de poireau (facultatif)
  • quelques grains de poivre
  • 1 verre d'eau

Pour la marinade:

  • 2 à 3 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de moutarde
  • 1 peu de romarin
  • 1 petite branche de thym émietté
  • 1 peu de jus citron
  • sel, poivre, un peu de paprika, un peu de piment (si on aime)

Préparation: Dans une terrine mettre: la moutarde, le romarin, le thym, le paprika, un peu de piment fort en poudre sel et poivre, le jus de citron, mélanger le tout puis rajouter l'huile d'olive.Enduire les morceaux de poulet avec ce mélange, laisser mariner un peu (si on a le temps ça donne encore un meilleur goût).

 

 

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Prendre un plat allant au four et mettre dedans la carotte coupée en rondelles, la branche de céleri, l'oignon coupé en 4, l'ail entier, le poireau, la feuille de laurier, quelques grains de poivre. Rajouter un verre d'eau, couvrir d'aluminium et enfourner à four chaud. En fin de cuisson, retirer la feuille d'alu.pour permettre au poulet de prendre une belle couleur dorée et poursuivre la cuisson.

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 Servir encore chaud avec des pommes de terre ou autres légumes sautés au choix.

Publié dans Viande et poulet

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Anonymous 27/06/2010 16:37

oui tres bon encore merci pur le partage

rima 16/10/2009 17:59

miam miam,il a l'air trop bon ton poulet ,merci pr le partage .

samira 08/10/2009 15:27

j'aime bien le poulet cuit comme cela, hum

Zohra 07/10/2009 17:19

J'aime bcp! Merci pour le partage.Bizz