couscous aux raisins secs

Publié le par Rouda

 

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Profitant du beau temps, j'ai préparé pour ce midi un plat vite fait mais très bon! un couscous aux raisins secs que j'ai accompagné d'un "Raîb" lait caillé maison un vrai délice!
La recette est toute simple:
Ingrédients:
  • Couscous
  • Raisins secs
  • beurre
  • Lait fermenté (lben) ou lait caillé (pour moi)

Préparation: Préparer le couscous comme à l'accoutumé, avant de le passer à la vapeur pour la deuxième fois, laver les raisins secs et les mettre dans le haut du couscoussier puis, ajouter le couscous, laisser cuire. Après échappement de la vapeur, le retirer et le verser dans un grand plat. Ajouter le beurre et bien mélanger le tout. Servir bien chaud avec du lait caillé ou du lben.

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