Mon premier Cheese cake au philadelphia

Publié le par roudacuisine

et sûrement pas le dernier!

cheesecake2cheesecake.JPG
 
Ingrédients:
  • 20cl de crème liquide bien froide
  • 400g de fromage de type St morêt ( philadelphia pour moi )
  • 100g de beurre
  • 300g de biscuits ( spéculoos, palets breton....)
  • de la vanille
  • 1 sachet de fixe chantilly

 

Préparation: Réduire les biscuits en poudre a l'aide de votre robot. Fondre le beurre et mélanger le aux biscuits.
Verser la préparation dans un moule amovible ou un cercle à entremet afin d'en faire un fond de tarte.
Mettre dans le bol du robot ou dans un saladier, le fromage et mixer un peu pour le détendre. Ajouter la crème, puis le sucre et enfin le fixe chantilly. Une fois ferme, verser l'appareil sur le fond de biscuits. Égaliser la surface et mettre au frais.

Pour la décoration:

Sauce au carambar:
  • 200ml de crème liquide
  • 13 carambars

Mettre la crème liquide et les carambars dans un saladier qui passe au micro-ondes. Faire chauffer 2min, laisser reposer 1min et mélanger, chauffer encore afin de bien faire fondre les carambars, remélanger le tout. Laisser tiédir et verser sur le gâteau. Mettre au frais toute une nuit.

cheesecake2Photo-3705.jpg
 
Recette originale ici

Publié dans Patisserie

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lalla 30/12/2011 22:30


Très belle la bûche meringuée mais svp vos gâteaux et bûches  comptent combien de parts ?? car à mon avis pour moi il faut que je double la quantité et merci pour toutes vos
gentilles réponses

roudacuisine 31/12/2011 10:38



C'est vrai qu'on est pas nombreux à la maison et ces proportions nous conviennent parfaitement. Disons pour 6 personnes. A plus et bonne année, meilleurs voeux bises.



la butineuse 29/12/2011 14:55


Mashallah ma belle , ton cheese cake est magnifique!!!!!!!


Bravo et merci pour ce délice!!!!!!!!


biz

HybaInèsNada 29/12/2011 08:23


sabahnour Rouda


je te souhaite bnne journée


bises et merci pour ton soutien également

HybaInèsNada 25/12/2011 13:06


bonjoru quelle gourmandise


j'en prends une grosse part

Omm_Mohamed-Rayan 25/12/2011 07:59


sbah el khir je passe te saluer bonne journée bisessssss