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Smoothie de courgettes

Publié le par roudacuisine

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Une délicieuse boisson, très facile et rapide à préparer. Une manière de faire manger la courgette aux enfants difficiles à condition de ne pas dire ce qu'il y a dedans. Les miens en raffolent depuis, pourvu que ça dure!

 

 

Ingrédients:

  • 1 courgette tendre
  • 1 pot de yaourt vanille
  • 1 grand verre de lait bien frais
  • 2 càs de sucre
  • 1 càc de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation: Dans un blender, mettre la courgette lavée et coupée en gros cubes avec les autres ingrédients. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux. Servir et déguster sans attendre.

 

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Publié dans Boissons

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Excellent pain d’épices de Thierry Mulhaupt

Publié le par roudacuisine

 

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Depuis le temps que je cherchais une bonne recette de pain d'épices à tester, j'ai trouvé enfin mon bonheur chez Mercotte. Une recette facile avec peu d'ingrédients  qui donne un gâteau moelleux avec le goût du vrai pain d'épices. Je n'ai rien changé à la recette originale sauf que j'ai utilisé un mélange d'épices pour pain d'épices qui me viennent de mon partenaire Epicetoo, leur parfum était divin. Je l'ai trouvé meilleur après 2 jours.

 

 

Ingrédients:

 

  • 320g de miel de fleurs,
  •  55g d’oeufs ( 1 gros oeuf )
  • 110g de beurre,
  • 130g de lait frais entier,
  • 270g de farine T55
  •  9g de bicarbonate de soude,
  • 6g de cannelle en poudre, 1g de clou de girofle en poudre, 1g de cardamome en poudre, 2g de gingembre en poudre ( j'ai mis 10g du mélange pain d'épices )
  • Beurre et farine pour les moules,
  • 150g de nappage abricot, fruits confits pour le décor. Ici la finition est simplifiée, pas de nappage mais le jus d’une orange et des tranches d’oranges confites.

 

Préparation:Préchauffez votre four à 165°. Faites fondre le beurre et laissez le tiédir. Dans une casserole, chauffez le miel à 50°. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate et les épices. Dans le bol du robot ou dans un saladier, faites mousser l’œuf avec le miel. Ajoutez le lait puis, le beurre refroidi. Incorporez ensuite, les poudres et lissez le mélange à la feuille ou au fouet si vous n’utilisez pas le robot pour qu’il soit homogène.
Versez l’appareil dans 2 moules à cake beurrés et farinés de 18cm de long, 7cm de large et 6cm de hauteur ( j'ai utilisé un seul moule ). Enfournez pendant 50min environ à vérifier en cours de cuisson. Démoulez et imbibez au pinceau  les pains d’épices encore chauds avec le jus d’orange. Nappez éventuellement et décorez avec les tranches d’orange confite, une étoile de badiane et un morceau d’écorce de cannelle.

 

Photo de la découpe juste après refroidissement

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Photo après 2 jours

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Publié dans Patisserie

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Epicetoo

Publié le par roudacuisine

 

J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire culinaire épicetoo, une boutique en ligne de vente d'épices, herbes, thé, infusions, tisanes, encens et cônes...je vous conseille vivement de vous rendre  sur le site pour découvrir leurs produits. Une petite photo du contenu du colis:

 

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Alors j'ai reçu:

A bientôt pour de nouvelles recettes.

 

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Publié dans Partenariat

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Les churros en partenariat avec G.I.F.

Publié le par roudacuisine

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Une recette simplissime qui nécessite très peu d'ingrédients : de l'eau, de la farine, du sel, du sucre pour les saupoudrer et bien sur de l'huile pour la friture.

 

 

Ingrédients:

  • 1 bol d'eau
  • 1 bol de farine
  • 1 pincée de sel
  • un peu de sucre
  • huile

 

Préparation: Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter une pincée de sel. Mettre la farine tamisée dans un saladier. Lorsque l'eau bout, la verser d'un seul coup sur la farine. Remuer jusqu'à ce que toute la farine soit mouillée et agglomérée. Mettre la pâte dans la chourossette ou à défaut dans une poche munie d'une douille cannelée. Façonner des bâtonnets de pâte directement dans la friture  à 180°C. Laisser frire, égoutter puis les passer dans sachet contenant du sucre cristallisé, remuer et c'est prêt!

 

On peut selon le goût, rajouter dans l'eau un peu de vanille, de la fleur d'oranger, du zeste de citron...

Publié dans Beignets et crêpes

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Mon nouveau partenaire culinaire G.I.F.

Publié le par roudacuisine

 

Aujourd'hui pas de recettes,  par contre, j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire culinaire G.I.F.  ( Géniales Inovations France ) une boutique en ligne qui propose une gamme d'articles innovants : Articles cuisine, Articles écologiques, Articles silicones...de bonne qualité et d'origine contrôlée. Je vous conseille de vous rendre sur leur site pour découvrir tout ce qu'ils proposent.

 

Une petite photo de ce que je viens de recevoir, un  presse Churros et Chichi. Avec cet appareil, ces petites douceurs seront un jeu d'enfants pour moi. Un grand Merci à Mr. Suner pour sa gentillesse et la confiance qu'il m'a accordée.

 

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Publié dans Partenariat

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