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Gratin de fenouil et pommes de terre

Publié le par roudacuisine

Gratin de fenouil et pomme de terre au poulet

Je partage avec vous une excellente recette de gratin de fenouil/pomme de terre au poulet très léger et très savoureux.

Ingrédients:

1 blanc de poulet ou 2 cuisses

4 bulbes de fenouil

6 pommes de terre

1 oignon

2 gousses d'ail

sel, poivre

huile

fromage râpé

Crème au fromage: 30 cl de lait, 1 càs de farine, 1 càs de maïzena, 4 portions de fromage, 1 càs de beurre, sel, poivre

Préparation: Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans 2 càs d'huile avec le poulet et les gousses d'ail, saler et poivrer, arroser d'un peu d'eau puis rajouter le fenouil en lamelles et laisser cuire.

Pendant ce temps, peler et decouper les pommes de terre en rondelles, puis les faire frire.

D'autre part, préparer la sauce au fromage. Dans une casserole: mettre tous les ingrédients de la crème au fromage et porter sur le feu en remuant jusqu'à épaississement.

Egoutter le fenouil, emietter le poulet et les melanger.

Dressage: Beurrer un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre, répartir dessus une couche du mélange poulet émietté fenouil, napper de sauce au fromage, parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four.

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Jus de pêche عصير الخوخ

Publié le par roudacuisine

 

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Bonjour. Je vous propose aujourd'hui, la recette d'un bon jus préparé avec des pêches au sirop. On peut éventuellement utiliser des pêches bien mûres en saison.

Ingrédients:

1 grande boite de pêches au sirop

sucre au goût

jus d'1 citron

1 pot de yaourt à la pêche (facultatif)

eau

Préparation: dans une grande casserole faire cuire les pêche avec leur sirop, environ 100g de sucre et 1/2 l d'eau. Mixer le tout, rajouter le jus de citron, le yaourt et diluer avec suffisamment d'eau. Mettre au frais et déguster.

 

jus-pechePhoto-1263.jpg

Publié dans Boissons

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Jus pêche-abricot

Publié le par roudacuisine

imgjuspeche.jpeg

Ingrédients:

500g de pêhes

500g d'abricots

sucre

eau glacée

Préparation: Couper les fruits en 2 et les faire cuire avec l'équivalent d'1 verre de sucre et 2 verres d'eau. Mixer le tout en rajoutant de l'eau glacée et le sucre au goût. Servir bien frais.

Publié dans Boissons

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Jus d'abricot عصير المشمش

Publié le par roudacuisine

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On est en pleine saison des abricots, autant en manger et préparer des jus maison naturels.

Ingrédients ( pour 1 litre de jus )

250g d'abricots mûres

40g de sucre en poudre

40 cl d'eau

jus d'1/2 citron

1 noyau d'abricot

3 càs de lait

sucre

eau

Préparation: Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans une  casserole avec le sucre, le noyau et l’eau et faire cuire une dizaine de minutes. Mixer le tout ( ne pas oublier de retirer le noyau), passer au chinois. Rajouter alors le jus de citron, diluer avec assez d'eau, le lait et enfin le sucre selon le goût. Mettre en bouteille au frais jusqu'au  moment de servir.

 

Bonne dégustation!

 

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Cocktail aux fruits

Publié le par roudacuisine

Cocktail aux fruits

Rien ne vaut un bon jus de fruits maison surtout avec l'été qui approche. simple et rapide, ça nous permet d'utiliser les fruits que nous aimons.

Ingrédients:

2 oranges

1 citron

1 pomme

2 poires

3 tranches d'ananas

sirop d’ananas

un peu d'eau

Préparation:Dans un blender, mettre le jus d' orange et de citron, les fruits préalablement coupés en morceau, le sirop d'ananas,l’eau et mixer le tout.Il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux jus.

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