Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui

Jus de pêche عصير الخوخ

Publié le 7 juin 2015 par roudacuisine

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui, la recette d'un bon jus préparé avec des pêches au sirop. On peut éventuellement utiliser des pêches bien mûres en saison.

Ingrédients:

1 grande boite de pêches au sirop

sucre au goût

jus d'1 citron

1 pot de yaourt à la pêche (facultatif)

eau

Préparation: dans une grande casserole faire cuire les pêche avec leur sirop, environ 100g de sucre et 1/2 l d'eau. Mixer le tout, rajouter le jus de citron, le yaourt et diluer avec suffisamment d'eau. Mettre au frais et déguster.

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Jus pêche-abricot

Publié le 5 juin 2015 par roudacuisine

Ingrédients:

500g de pêhes

500g d'abricots

sucre

eau glacée

Préparation: Couper les fruits en 2 et les faire cuire avec l'équivalent d'1 verre de sucre et 2 verres d'eau. Mixer le tout en rajoutant de l'eau glacée et le sucre au goût. Servir bien frais.

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Jus d'abricot عصير المشمش

Publié le 2 juin 2015 par roudacuisine

On est en pleine saison des abricots, autant en manger et préparer des jus maison naturels.

Ingrédients ( pour 1 litre de jus )

250g d'abricots mûres

40g de sucre en poudre

40 cl d'eau

jus d'1/2 citron

1 noyau d'abricot

3 càs de lait

sucre

eau

Préparation: Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans une casserole avec le sucre, le noyau et l’eau et faire cuire une dizaine de minutes. Mixer le tout ( ne pas oublier de retirer le noyau), passer au chinois. Rajouter alors le jus de citron, diluer avec assez d'eau, le lait et enfin le sucre selon le goût. Mettre en bouteille au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation!

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Cocktail aux fruits

Publié le 27 mai 2015 par roudacuisine

Cocktail aux fruits

Rien ne vaut un bon jus de fruits maison surtout avec l'été qui approche. simple et rapide, ça nous permet d'utiliser les fruits que nous aimons.

Ingrédients:

2 oranges

1 citron

1 pomme

2 poires

3 tranches d'ananas

sirop d’ananas

un peu d'eau

Préparation:Dans un blender, mettre le jus d' orange et de citron, les fruits préalablement coupés en morceau, le sirop d'ananas,l’eau et mixer le tout.Il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux jus.

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Craquelés à la poudre de flan

Publié le 24 mai 2015 par roudacuisine

Craquelés à la poudre de flan

Je vous propose aujourd’hui, une petite recette de gâteaux fondants qui se préparent rapidement. Vous pouvez varier la saveur, et rajouter un peu d'arôme ce qui donne un goût exquis.

Ingrédients:

2 œufs

100g de poudre de flan

100ml d'huile

1 càc de levure chimique

arôme selon la saveur de la poudre de flan (facultatif)

Farine nécessaire

Sucre glace pour le décor

Préparation: Battre les œufs avec la poudre de flan et l’arôme pour que ça mousse un peu. Rajouter l'huile en filet. Arrêter le batteur et incorporer progressivement, la farine tamisée et la levure jusqu'à obtention d'une pâte un peu collante. Former des boules, les enrober de sucre glace, les disposer dans des caissettes en papier, puis les enfourner à 150° (sans coloration).

Craquelés à la poudre de flan

Avec ces proportions, on obtient une vingtaine de biscuits qui se conservent sans problème dans une boite hermétique.

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