boissons - Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui

Jus d'abricot عصير المشمش

Publié le 2 juin 2015 par roudacuisine

On est en pleine saison des abricots, autant en manger et préparer des jus maison naturels.

Ingrédients ( pour 1 litre de jus )

250g d'abricots mûres

40g de sucre en poudre

40 cl d'eau

jus d'1/2 citron

1 noyau d'abricot

3 càs de lait

sucre

eau

Préparation: Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans une casserole avec le sucre, le noyau et l’eau et faire cuire une dizaine de minutes. Mixer le tout ( ne pas oublier de retirer le noyau), passer au chinois. Rajouter alors le jus de citron, diluer avec assez d'eau, le lait et enfin le sucre selon le goût. Mettre en bouteille au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation!

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Cocktail aux fruits

Publié le 27 mai 2015 par roudacuisine

Cocktail aux fruits

Rien ne vaut un bon jus de fruits maison surtout avec l'été qui approche. simple et rapide, ça nous permet d'utiliser les fruits que nous aimons.

Ingrédients:

2 oranges

1 citron

1 pomme

2 poires

3 tranches d'ananas

sirop d’ananas

un peu d'eau

Préparation:Dans un blender, mettre le jus d' orange et de citron, les fruits préalablement coupés en morceau, le sirop d'ananas,l’eau et mixer le tout.Il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux jus.

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Jus kiwi banane citron عصير الكيوي والموز

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un excellent jus plein de vitamines, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients:

4 kiwis

2 citrons

1 banane

eau

sucre au goût

Préparation: Peler les kiwis et la banane. Les couper en gros dés. Les placer dans un blender, verser dessus le jus de 2 citrons et mixer. Filtrer le tout, rajouter un peu d'eau fraîche pour obtenir la consistance désirée, sucrer selon le goût et remixer.

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Sirop orange-citron

Publié le 24 février 2015 par roudacuisine

Sirop orange-citron

Puisque nous sommes en plein dans la saison des agrumes, je vous propose une recette très simple, le sirop d'orange/citron. Délicieux et très rafraichissant, il n'a rien à voir avec le sirop du commerce. Fait maison, 100% naturel sans aucun colorant ni aucun conservateur. Il se déguste dilué dans de l'eau plate ou gazeuse, dans des cocktails maisons, pour aromatiser des yaourts , pour les salades de fruits...

Ingrédients:

1kg d'orange
500g de citron
800g de sucre en poudre
zeste d'une orange et d'un citron

Préparation: Presser les citrons et les oranges. Verser le jus obtenu dans une grande casserole à fond épais , rajouter le sucre et les zesstes, remuer et porter sur feu moyen jusqu'à obtenir un sirop un peu épais (environ 15 minutes). Ecumer et laisser refroidir. Filtrer et mettre en bouteille. Ce sirop se conserve plusieurs mois au frais dans une bouteille bien fermée.

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Jus de pomme-orange-raisins

Publié le 25 juin 2013 par roudacuisine

jus

Ingrédients:

1 verre de raisins secs
1 pomme
jus d'orange selon besoin
1 verre d'eau
sucre

Préparation: Faire cuire les raisins secs et la pomme coupée en cubes dans un verre d'eau. Laisser tiédir et mixer avec le jus d'orange, sucrer selon le goût.

Servir bien frais.

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