boissons

Bonsoir. Je reviens des vacances mais pas les mains vides. Je partage avec vous une boisson très rafraîchissante idéale pour ces journées de chaleur.

Ingrédients:

• 2 bottes de menthe fraîche
• jus d'1/2 citron
• 1 petit verre à thé de sirop de menthe
• 2 gouttes d'extrait de menthe
• sucre
• eau

Préparation: Dans une casserole, faire bouillir environ 1l d'eau avec 100g de sucre, les feuilles de menthe et le jus de citron. Compter 5 minutes à partir de l'ébullition et éteindre. Laisser infuser (tiédir) puis, retirer les feuilles de menthe*,  rajouter un peu d'eau  bien glacée, le sirop et l'extrait de menthe et le sucre au goût. Mixer le tout. Mettre en bouteille et garder au frais jusqu'au moment de servir.

* On peut laisser les feuilles de menthe et les mixer avec le reste d'ingrédients sans oublier de passer le tout au chinois. J'ai essayé les deux versions mais, la meilleure est celle que je propose en recette.

A bientôt!

Avec cette chaleur, rien de mieux qu'une bonne citronnade maison bien fraîche.

Ingrédients:

• 500g de citron
• 500g de sucre en poudre
• 1/2 càc d'acide citrique (facultatif)
• 2 sachets de vanille
• quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation: Couper le citrons en 4 et le faire cuire dans 1/2l d'eau et 150g de sucre. Mixer bien le tout, passer dans un chinois en rajoutant environ 2l d'eau, la vanille et l'acide citrique. Sucrer selon le goût. Remuer bien le tout, mettre en bouteille et garder au frais. Servir avec des feuilles de menthe ou des rondelles de citron.

Saha ftourkoum!

Bonsoir. Voici un jus  maison naturel, sans conservateur en plus facile, très bon et sans centrifugeuse. Mon petit qui est fan du jus de pomme du commerce a été conquis. Maintenant place à la recette.

Ingrédients:

• 3 grosses pommes
•  jus d'un citron
• sucre au goût
• 1 l d'eau

Préparation: Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec un peu de sucre,  rajouter les pommes épluchées et coupées en gros cubes et laisser cuire. Après refroidissement, mixer le tout , rajouter le jus de citron et si besoin l'eau et le sucre. Servir bien frais.

Une boisson à la fois rafraichissante et tonique.

• 4 citrons jaunes
• 1 bon morceau de gingembre frais
• eau
• sucre

Préparation:Mixer les bananes, ajouter le sucre, le lait et le yaourt et mixer pendant environ 2 minutes pour obtenir un mélange mousseux.