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11 articles avec cremes et yaourts

Crème à l'orange

Publié le par roudacuisine

cremeorang1

 

Voici une bonne crème de saison très légère et bien parfumée à l'orange.

 

Ingrédients:

 

  • 50cl de jus d'orange
  • 2 càs de flan vanille
  • 1 càs de maizena
  • 1 càs de sucre ou selon le goût

 

Décor:

  • des fruits
  • un peu de chantilly
  • pistache

 

Préparation: Diluer la maïzena et le flan dans le jus d'orange, sucrer selon le goût. Mettre sur le feu en remuant sans cesse et faire épaissir.

Verser dans des verrines et mettre au frais.

 

cremeorange3.jpeg

 

Au moment de servir, décorer de chantilly et de fruits et saupoudre de pistache.

 

 cremeorang2.jpeg

Publié dans Crèmes et yaourts

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Chocolat liégeois

Publié le par roudacuisine

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Des liégeois maison, très bons et très faciles à préparer la recette tirée d'ici .

 

 

Ingrédients:

  • 1/2l de lait
  • 20g de maïzena
  • 150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles)

Chantilly:

  • 10 cl de crème fleurette
  • 1 c à s de sucre semoule

Préparation: Délayer la maïzena dans 2 càs de lait froid. Réserver.
Porter le reste du lait à ébullition. Couper le feu et ajouter le chocolat en pistoles ou en morceaux. Laisser reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement dissous, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 mn).
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines. Laisser refroidir puis réserver au frigo.
Pour la chantilly: Au robot si possible, monter la crème fleurette très froide en chantilly assez ferme. Lorsqu'elle commence à bien monter ajouter le sucre et battre encore une vingtaine de secondes. Disposer la chantilly sur la crème au chocolat avec une cuillère ou à la poche à douille.

 

liegeois1.jpg

Publié dans Crèmes et yaourts

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Crème façon danette version chocolat blanc

Publié le par roudacuisine

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 Bonjour. La recette de la danette chocolat blanc existe déja sur mon blog. Mais, celle que je  propose aujourd'hui tirée du blog de Nesyla est très simple. 

 

 

Ingrédients:

  • 500 ml de lait 
  • 24 g de maïzena 
  • 120 g de chocolat blanc


Préparation:

Dans une casserole, verser le lait, ajouter la maïzena et bien mélanger. Ajouter ensuite, le chocolat blanc coupé en carré et faire chauffer le tout jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et que le mélange épaississe.

Verser ensuite dans vos pots, laisser refroidir et mettre au frais.

Publié dans Crèmes et yaourts

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Yaourt fouetté fraise banane

Publié le par roudacuisine

 

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Voici une bonne boisson lactée pleine de vitamines idéale pour le petit déjeuner. On peut utiliser des fraises fraîches, seulement il faudrait les mettre quelques heures au congélo ou à défaut,  des surgelées.

 

 

Ingrédients:

  • 250g de fraises congelées ou surgelées
  • 1 banane
  • 1 pot de yaourt nature bien froid
  • 50 cl de lait  ( entier ou 1/2 écrémé) très froid
  • sucre au goût

 

Préparation: Couper les fraises en 2 et la banane en rondelles. Mettre les fruits dans le blender avec le reste d'ingrédients. Mixer bien le tout pour obtenir un mélange mousseux. Servir bien frais.

 

yaourtPhoto 1306

Publié dans Crèmes et yaourts

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Crème dessert au kiwi

Publié le par roudacuisine

  cremekiwicremekiwi3.JPG

 

Bonsoir tout le monde. Aujourd'hui, c'était mon tour de tester une recette de crème dessert au kiwi qui a fait le tour de la blogosphère.   La  recette originale se trouve ici. Je remercie beaucoup l'auteur du blog Sur ma table  pour cette découverte.

 

 

Ingrédients:

 

  • 3 verres eau*
  • 1/2 verre lait
  • 1/2 verre maïzena
  • 1 verre sucre
  • 4 kiwis moyennes
  • 1 pincée colorant vert
  • 2 càc de vanille
  • 2 jaunes d'oeufs

 

 

Préparation: dans une casserole, mélanger le sucre, la maïzena, le colorant et la vanille. Y ajouter l'eau  et le lait froids et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Eplucher les kiwis, les écraser grossièrement avec une fourchette et les rajouter dans la casserole.

Mélanger bien le tout et porter à ébullition tout en mélangeant au fouet.
Retirer du feu et incorporer les  jaunes en mélangeant énergiquement. Verser dans des ramequins à desserts.

 

 

cremekiwicremekiwi.jpg

 

Laisser refroidir et mettre au frais. Décorer à volonté .

 

 

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* 1 verre=250 ml

Publié dans Crèmes et yaourts

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