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30 articles avec sables & gateaux secs

Financiers tigrés et ... mon premier Prix!!!!!!

Publié le par roudacuisine

 

financiersPhoto 2898

 

Pour tester mon moule de chez Bienmanger j'ai tout de suite mis en oeuvre une petite recette qui me donnait de l'oeil depuis quelques temps et que je n'ai pas pu  réaliser car tout simplement je n'avais pas de moule adéquat. J'ai pris une recette très répondue sur le net et même dans mes livres. Comme c'est des petits financiers j'ai divisé les quantités par 2 et j'ai eu pas mal de pièces.

 

Ingrédients:

  • 4 blancs d'oeuf
  • 125g de sucre glace
  • 125g de beurre fondu
  • 50g d'amande en poudre
  • 50g de farine
  • 2càs de vermicelles en  chocolat
  • quelques gouttes d'arôme amande amère

 

Préparation: Mélanger sucre, amandes, sel et farine et les incorporer délicatement aux  blancs montés en neige.  Rajouter le beurre fondu et refroidi et enfin les vermicelles et remuer le tout.

 

financiersPhoto 2885 

Verser l'appareil dans les alvéoles et enfourner à four préchauffé à 180°.

financiersPhoto 2886

 

Laisser refroidir

 

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puis remplir le centre soit de ganache ou tout simplement de confiture.

 

financiersPhoto 2919

 

Je profite pour répondre au Tag de la gentille Silvi qui par générosité a pensé à mon blog.

 

prix

 

Pour être en mesure d'accepter ce prix, il faut :

1°- Remercier la personne qui m'a donné ce prix

* c'est fait


2°- Mettre le logo sur mon blog

* c'est fait


3°- Mettre le lien de la personne qui me l'a envoyé

* http://chezssissi.canalblog.com/


4°- Dire 7 choses sur moi: (je n'aime pas parler de moi mais bon je vais le faire)

     - Je suis de nature calme mais aussi très nerveuse.

- Je suis très attachée à mes parents.

- Je suis une maman poule et je le resterai jusqu'à la fin de mes jours.

-Dans ma vie, mes enfants passent avant tout (j'ai sacrifié mon travail pour eux).

-L'Algérie me manque... vivement les vacances!

- Je suis très sensible mes larmes coulent facilement en regardant un film (la honte!)

-J'aime la nature, le soleil, le beau temps!

 

5° et 6°-  Nommer 7 blogs et mettre le lien de ces blogs sur mon message, voici mon choix:


http://sanymam.over-blog.com/

http://cuisinenounou.over-blog.com/

http://lacuisinealgeroisedefafa.over-blog.com/

http://www.les-saveurs-de-llysa.com/

http://amalbidawiya.over-blog.com/  

http://horizon-culinaire.over-blog.com/  

http://chehiwatdrissia.over-blog.fr/

 

7°- Prévenir les personnes concernées

Je vais le faire.


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Sablés fondants au caramel

Publié le par roudacuisine

sablesPhoto-2285.jpg

 

 

Les sablés font partie de ces petites recettes sucrées dont on se lasse jamais! Une recette indémodable pour accompagner un thé ou un café. Ils sont très fondants en bouche avec un goût de caramel,  un vrai régal! On peut varier la confiture au choix ( fraise, abricot, framboise...) mais j'ai  beaucoup aimé la confiture de lait à vous de choisir.

Ils se conservent assez longtemps dans une boite en fer et restent parfaitement fondants, s'il en reste bien sûr!

 


Ingrédients:

 

  • 125 g de beurre ou de margarine
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Vanille
  • 1/2 verre de maïzena
  • Farine
  • Confiture de lait

 

Préparation: Dans une terrine mélanger le beurre avec le sucre et la vanille . Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre. Rajouter l'oeuf mélanger encore  puis, incorporer d'un seul coup la maïzena tout en travaillant et enfin, la farine mélangée à la levure petit à petit  jusqu'à obtention d'une boule. Filmer la pâte et  laisser reposer au moins 30 min au frais.

 

Préchauffer le four à 150°C.

 

Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte  pas trop finement, ni trop épais. Découper à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre. Déposer  sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfourner maximum 10 minutes. Bien surveiller la cuisson, ils doivent rester  blancs car ils durciront en refroidissant.  Les laisser refroidir puis les assembler avec de la confiture choisie.

 

Une fois assemblés, saupoudrer ou non les sablés de sucre glace à l'aide d'un petit tamis.

 

sablesPhoto-2288.jpg

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Biscuits tigrés

Publié le par Rouda

. Voici de délicieux petits gâteaux très fondants parfaits pour un goûter gourmand. Une recette très simple de Choumicha.
 
 
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Ingrédients:
 
  • 70g de semouline
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (j'ai mis la 1/2)
  • 10 cl d'huile de table
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • noix de coco selon le besoin
  • vermicelles en chocolat
 
Préparation: dans une terrine, mélanger à la main la semoule, l'huile, le sucre, la levure chimique, les oeufs et le sel. Rajouter progressivement la noix de coco jusqu'à l'obtention d'une pâte pouvant se rouler légèrement (pâte  as trop dure). Incorporer un peu de vermicelles en chocolat et mélanger rapidement le tout. Former des petits boules, les déposer en les espaçant sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, puis enfourner à four préchauffé à 180°. Laisser complètement refroidir avant de les enlever de la plaque.
 
 
gatotigregato-tigre.jpg 
 
Déguster avec un bon café ou un thé à la menthe.
 
Ces petits gâteaux se conservent très bien dans une boite hermétique.

 

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Tartelettes au chocolat sans pâte

Publié le par Rouda

 

Des tartelettes simples, faciles et surtout délicieuses au bon goût du chocolat au lait. On peut mettre si on veut un peu de ganache mais je trouve que l'idée de les saupoudrer de sucre glace et de cacao est parfaite.



Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 200g de sucre en poudre (un peu moins)
  • 100g de farine
  • 200 g de chocolat au lait

 

Préparation:battre les oeufs et le sucre, rajouter la farine mélanger encore et enfin le chocolat fondu. Verser dans des petits moules à tartelettes beurrés et farinés (remplir aux 3/4) et enfourner. Après refroidissement, saupoudrer chaque moitié de cacao et de sucre glace.

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Mes sablés à la confiture

Publié le par Rouda

 
 
Je vous présente aujourd'hui ma recette de sablés à la confiture. J'avoue que c'est ma recette fétiche à laquelle je suis fidèle depuis des années car elle est inratable et donne des petits gâteaux très fondants qui accompagnent un bon café ou un thé. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.

 

 
Ingrédients:



3 oeufs
1 verre pas trop plein de sucre en poudre
250 g de beurre ou de margarine
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanille
farine pour sécher + un verre de maïzena .
confiture au choix (j'ai utilisé de la bonne confiture de fraise de Atelier confiture 
sucre glace pour le décor   

 
Préparation: Dans une terrine, travailler le beurre mou et les sucre pour obtenir un crème blanchâtre. Rajouter les oeufs un à un en travaillant à chaque fois. Mélanger la levure avec un peu de farine et le verre de maïzena et les incorporer rapidement au mélange. Rajouter si nécessaire de la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple mais pas dure. Filmer le pâton et le mettre au frais pour 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°. Fariner légèrement le plan de travail, abaisser la pâte à 2 mm, découper des formes avec un emporte pièce, déposer sur une tôle chemisée et enfourner pour quelques minutes en surveillant (les sablés doivent rester blanc sans coloration car ils durciront après refroidissement)
 
 
Laisser les sablés refroidir puis les saupoudre de sucre glace avant de les assembler avec de la confiture. Conserver dans une boite hermétique et déguster.
 
sablés1Photo 528 
Une petite photo des confitures reçues
 

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