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3 articles avec verrines

Tiramisu sans oeufs

Publié le par roudacuisine

tiramisuPhoto 2909-copie-1

 

Bonjour.Voici de bonnes verrines façon tiramisu faciles à préparer. Si vous n'aimez pas comme moi l'odeur des oeufs crus elles sont pour vous.

 

Ingrédients:

 

  • 125g de mascarpone
  • 10cl de crème liquide entière
  • 3 càs de sucre
  • 1 tasse de café très fort
  • quelques boudoirs
  • cacao amer

 

Préparation: Commencer par monter la crème bien froide  en lui rajoutant le sucre et en continuant de battre jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Incorporer le mascarpone et réserver au frais. Tremper les biscuits dans le café et en disposer une première couche au fond de chaque verrine, couvrir d'une couche généreuse de crème puis alterner une fois une couche de biscuits, une fois de crème pour terminer par une dernière couche de crème. Mettre au frais pour au moins 2 heures. Au moment de servir saupoudrer de cacao et décorer de grains de café et déguster.

 

tiramisuPhoto 2910

 

Je vous souhaite de passer un bon week-end!


Publié dans Verrines

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Verrines diplomates à la fraise

Publié le par Rouda

Voici une petite recette qu'on peut faire avec les restes d'un biscuit et de crème. On peut la varier à l'infini en utilisant ce qu'on a sous la main.

 

     
Ingrédients:

  • un reste de biscuits émietté (génoise pour moi)
  • un peu de crème (pâtissière, mousseline, diplomate, chiboust...)
  • un peu de chantilly
  • du sirop
  • des fraises ou autres fruits au choix (au sirop...)
  • des amandes effilées


    Préparation:répartir dans le  fond des verrines une couche de biscuits,puncherlégèrement avec un peu de sirop, ajouter les fruits en dés, puis par dessus un peu de crème , répéter l'opération et finir par une belle rosace de chantilly. Mettre au frais.Au moment de servir, parsemer les diplomates d'amandes effilées légèrement grillées. servir bien frais. 

 

Publié dans Verrines

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Forêt noire en verrines

Publié le par Rouda

Pour les gourmands comme moi, un dessert vite fait pour un résultat divin!!!!!
Ingrédients:

  • un reste de biscuits au chocolat , ou simplement des biscuits types cookies ou boudoirs
  • de la chantilly
  • quelques cerises au sirop
  • du chocolat pour le décor

 

 

Montage:Répartir les biscuits émiettés grossièrement au fond des verrines, arroser de sirop, couvrir d'une couche de chantilly, répartir dessus quelques cerises au sirop, et refaire l'opération en terminant par une couche de chantilly. Saupoudrer de chocolat râpé surmonté d'une cerise. Tenir au frais jusqu'au moment de dégustation.


 

foretverrines

Publié dans Verrines

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