Une délicieuse recette que ma maman nous préparait souvent en été accompagnée d'une bonne salade verte .Sa manière consiste à frire les pommes de terre coupées en petits dés sans plus tarder la recette. Ingrédients: 6 grosses pommes de terre coupées en...

Une autre recette de pain algérien que j'ai trouvée dans le livre de Samira "Pains & petits pains" pour changer un peu des baguettes boulangères consommées tous les jours.Je n'ai rien changé à la recette initiale sauf que j'ai rajouté 1/4 de c à c d'améliorant...

la Zrira ou bssissa ou rouina est une spécialité de l'Est algérien faite à partir d'une farine spéciale de blé dur mélangée à plusieurs ingrédients appellée "Rouina" ou "Bssissa". C'est l'équivalent de la Tomina préparée à Alger mais de goût différent....

Je continue toujours mon aventure avec mes yaourts en testant de nouveaux arômes. Cette fois-ci c'était le tour des yaourts aromatisés à la vanille qui ont eu beaucoup de succès à la maison.La recette est toujours la même: 1 l de lait (900ml de lait)...

Pour ce midi j'ai préparé ce pain que j'aime beaucoup, un pain qui se vend partout dans les boulangeries à Alger. Il peut être dégusté nature avec un bon verre de Lben ( lait fermenté) ou pour accompagner un tadjine, un vrai régal! la mie toute grainée...