Rognons au persil
Voici une petite recette qui dépanne quand on est pressé ou on n'a pas trop envie de cuisiner. Il faut juste l'accompagner de frites et d'une salade verte et le tour est joué.
Ingrédients:
- Rognons de veau, boeuf...
- 2 ou 3 gousses d'ail
- oignons en poudre
- sel, poivre et cumin
- jus d'un demi citron
- persil
- un peu d'huile
Préparation: Nettoyez les rognons, les laver, les couper en morceaux et les faire mariner quelques temps avec le sel, l'ail et les épices. Les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile, rajouter vers la fin un peu d'eau dans la poêle, donner quelques bouillon puis, saupoudrer de persil ciselé et arroser de jus de citron, remuer et retirer du feu. Verser sur les frites et laisser bien absorber. Servir frais ou chaud.
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