Salade de poivrons frits
Une salade très consommée en été et omniprésente sur les tables lors des fêtes ou des réceptions.
Ingrédients:
Ingrédients:
- Poivrons verts longs (de préférence)
- huile
- vinaigre rouge
- sel
Préparation: laver et sécher les poivrons et les faire frire dans un bain d'huile chaude à couvert, les peler, ôter les graines et les pédoncule puis les couper en fines lamelles et les arroser d'un peu de vinaigre et de sel.