Verrines diplomates à la fraise
Voici une petite recette qu'on peut faire avec les restes d'un biscuit et de crème. On peut la varier à l'infini en utilisant ce qu'on a sous la main.
Ingrédients:
- un reste de biscuits émietté (génoise pour moi)
- un peu de crème (pâtissière, mousseline, diplomate, chiboust...)
- un peu de chantilly
- du sirop
- des fraises ou autres fruits au choix (au sirop...)
- des amandes effilées
Préparation:répartir dans le fond des verrines une couche de biscuits,puncherlégèrement avec un peu de sirop, ajouter les fruits en dés, puis par dessus un peu de crème , répéter l'opération et finir par une belle rosace de chantilly. Mettre au frais.Au moment de servir, parsemer les diplomates d'amandes effilées légèrement grillées. servir bien frais.
Publicité