Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui

Voici une bonne recette qui me vient de Houriat elmatbakh. Une manière très simple et aussi très bonne de préparer les courgettes. Bon je dirai que c'est plus un gratin qu'un soufflé mais j'ai beaucoup apprécié. Ingrédients: 500g de courgettes 2 oeufs...

Bonjour. Aujourd'hui, je vous propose un gratin tout simple à base d'aubergines et de pommes de terre. J'ai beaucoup hésité avant de me lancer. Des aubergines fourrées à la pomme de terre sans viande hachée ça ne me tentait pas vraiment mais hier, j'ai...

Pour changer un peu des tchakchoukas en été je vous propose cette version tunisienne au four un peu différente mais très goûteuse tirée toujours du livre de Sara Damak. Ingrédients: 500g de poivrons verts 300g de tomates (4 tomates) 1/2cà s de concentré...

Bonjour. Encore une recette qui était dans les oubliettes. Une petite entrée à base de pain de mie mais cette fois-ci aux saveurs orientales. L'association de ras el hanout/origan donne beaucoup de goût à la viande hachée.On peut changer la farce selon...

Voici une recette toute simple et rapide qu'on peut décliner à l'infini. On peut utiliser différentes farces : fromage ail/fines herbes / dinde fumé, moutarde/saumon fumé, thon à la tomate/olives, poulet, viande hachée...On peut remplacer le fromage à...