Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui

J'ai trouvé cette magnifique recette chez Charméla que je remercie au passage recette originale ici . C'est une pizza à tomber elle est tellemnet légére avec le bon goût d'origan c'est autre chose! je vous la conseille, en tous cas chez moi elle a été...

Si vous aimez comme moi le poisson et plus particulièrement la sardine, cette recette est pour vous. Il y a mille et une manière de préparer la sardine mais mes préférées restent en chtitha (en sauce bien piquante), en croquettes et en friture ( recette...

Une très bonne salade d'été que j'ai eu l'occasion de découvrir lors de mon dernier voyage en Algérie. Elle consiste à faire griller les aubergines puis, les réduire en purée le tout arrosé d'huile d'olive et de jus de citron un vrai régal! Ingrédients:...

Un gâteau de tradition et un grand classique qui remonte loin dans le vieil Alger. Même ingrédients et même recette que le mkhabez déja proposé , il ya juste la forme qui diffère et bien sûr la couverture. En forme de losange, enrobé de sucre glace ,...

Gâteaux traditionnels et ancestraux de la pâtisserie algérienne très appréciés sur la table surtout en période du Aïd.Le tcharek mssakar et kikaat mssakrine sont des gâteaux très fondants en bouche grâce à l'utilisation de smen, enrobés de sucre glace,...