Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui

C'est une recette qu'on fait dans ma famille depuis des années.Ces petits gâteaux qu'on appelle aussi Boules de neige sont très simples à préparer et fondent dans la bouche. Ingrédients: 1 verre* de sucre en poudre 1 verre* d'huile de table 2 oeufs de...

Rfiss tounssi ou Rfiss est une patisserie originaire de l'est algérien.Pour la recette désolé , je n'ai pas de proportions à vous indiquer car j'ai toujours fait ça au pif.Mais c'est tellement facile qu'on arrive à le préparer sans problème. Ingrédients:...

Le Printemps est déjà là et avec lui la saison des fèves et des petits pois. Ingrédients: couscous fin de préférence petits pois fèves huile d'olive ou beurre Préparation des légumes: cuire les légumes à la vapeur ou dans le panier de l'autocuiseur avec...

Ingrédients: 250 g d'haricots verts 200 g de thon égouté et émietté 200 g de cachir 2 oeufs durs Vinaigrette: huile vinaigre persil sel poivre Préparation: Commencer par faire cuire les haricots dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes.Les égouter...

Baghrir à Alger et ses environs, laghrayef, Korsa à l'est algérien, thighrifines en Kabylie ...autant d'appellations pour désigner ces crêpes épaisses criblées de trous mais spongieuses et très légères. Elles se dégustent traditionnellement avec du miel...