aid el adha

Chez ma famille, pour le repas de l'aïd c'est toujours bekbouka ou osbane à coté de grillades d'abats. Ingrédients: 1 gras-double de mouton 1 poumon 1 tête d'ail 1 poignée de pois chiche trempés la veille 2 ou 3 piments secs sel, paprika, carvi un peu...

Ingrédients: 1 foie de mouton de préférence 1 tête d'ail 2 ou 3 piments secs sel, paprika, carvi vinaigre (2 ou 3 càs selon le goût) huile pour la friture Préparation:Couper le foie en gros dés, le laver et l'égoutter. Saler un peu et le faire revenir...

Bonsoir! Plus que quelques heures avant la grande fête. Je souhaite à tous les musulmans une bonne fête, aïd saïd. Taquabala Allah mina oua minkoum. Je vous laisse avec les photos de quelques plats typiques: De gauche à droite: Osbane, bekbouka, chorba...