cuisine du ramadan

Je tiens à partager avec vous une bonne recette de cherbet qui se rapproche beaucoup de la fameuse "Cherbet de Boufarik". Boisson naturelle, sans colorant ni conservateur, idéale en été comme en hiver. Rafraîchissante et désaltérante en été , c'est la...

La chtitha lham ( viande ) se prépare de la même manière que la chtiha djedj ( poulet ) avec un goût diffèrent bien sûr, mais ça reste toujours un délicieux plat à préparer à ses invités ou a déguster en famille. Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau 1...

Une boisson très rafraîchissante pour le mois sacré et idéale pour ces jours de chaleur. Ingrédients: 1 verre de jus de citron 1 verre de sucre 5 verres d'eau ou un peu plus 2 sachets de vanille 1 verre de lait Préparation: Mixer tous les ingrédients,...

Pour les amateurs de chtatahs une bonne chtitha djedj bien piquante. La recette est la même pour chtitha lhem (remplacer juste la viande de volaille par du mouton). Ingrédients: 1 poulet 1 tête d'ail 1 càs de smen ou autre 2 ou 3 piments sel poivre, cannelle,...

Tout au long de ce mois sacré, je partagerai avec vous inchaa Allah une sélection de plats spécial ramadan. Pour commencer l'incontournable sfiriya un peu revisitée mais délicieuse. Ingrédients: Des morceaux de viande ou de poulet 1 oignon 1 poignée de...