cuisine du ramadan

En ce moment comme vous l'avez remarqué, c'est ma période soupes surtout avec le temps qu'il fait. Non mais, je n'ai aucun regret. Cette hrira est délicieuse et mérite d'être préparée tout au long de l'année. Ingrédients: des morceaux de viande 1 oignon...

Ce plat ce prépare beaucoup pendant le ramadhan, il est simple et léger il entre dans la catégorie des dolmas algériennes. La dolma aryana se prépare sans légumes, juste la farce d'où son nom aryana (nue). Ingrédients: Pour la sauce blanche: des morceaux...

Dolma ou tout simplement légumes farcis est un plat très apprécié chez nous, on peut varier et utiliser divers légumes : courgettes, artichauts, pommes de terre, poivrons, choux... ou même faire un mix de légumes. Chez nous à Alger elle est souvent préparée...

Contrairement à son nom ce plat ne contient pas de poisson,mais de la viande hachée. Ce nom vient peut être des épices utilisées (cumin et laurier) en tous les cas, c'est un plat très populaire, il ya même un vieux dicton algérien qui le cite "kabelni...

Une salade très consommée en été et omniprésente sur les tables lors des fêtes ou des réceptions. Ingrédients: Poivrons verts longs (de préférence) huile vinaigre rouge sel Préparation: laver et sécher les poivrons et les faire frire dans un bain d'huile...