patisserie algerienne

C'est à mon tour de vous présenter quelques photos de gateaux préparés pour fêter l'Aîd 2009. Pour commencer une vue d'ensemble des divers gateaux orientaux: Les incontournables Makrout laassal et bien sûr Samsa Makrout alouz Kikaats et tchareks mssakrines...

C'est en fouillant dans mes vieilles archives que j'ai retrouvé cette recette que j'avais noté il ya bien longtemps de la télévision algérienne et proposée par Madame Rezki. Ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine 150 g de sucre en poudre 1 oeuf...

la Zrira ou bssissa ou rouina est une spécialité de l'Est algérien faite à partir d'une farine spéciale de blé dur mélangée à plusieurs ingrédients appellée "Rouina" ou "Bssissa". C'est l'équivalent de la Tomina préparée à Alger mais de goût différent....

Ces petits fours typiquement algérois sont très fondants et faciles à faire. On les prépare pour les heureuses occasions : naissance, circoncision, mariage et aussi pour les fêtes de l'Aîd. Ingrédients: 3 mesures bien bombée d'amandes moulues 1 mesure...

C'est une recette qu'on fait dans ma famille depuis des années.Ces petits gâteaux qu'on appelle aussi Boules de neige sont très simples à préparer et fondent dans la bouche. Ingrédients: 1 verre* de sucre en poudre 1 verre* d'huile de table 2 oeufs de...