Top articles
-
Kikaats et tcharek betalya (Couronnes au glaçage inratable) كعيكعات بالطلية
Bonjour. Je vous ai déjà donné ma recette de base pour kikaats et tchareks, il y a juste l'enrobage qui change. La recette d'aujourd'hui n'a donc rien d'exceptionnel juste l'utilisation de la margarine à la place du smen ce qui donne un fondant et un...
-
Cocktail orange carotte citron
Voici une excellente boisson vitaminée très appréciée chez moi. Ingrédients: (pour 1l de jus) 4 oranges 2 citrons 2 carottes eau sucre Préparation: Laver, peler et râper les carottes. Presser les agrumes. Mettre le tout dans le blender et mixer. Rajouter...
-
Cocktail aux fruits
Rien ne vaut un bon jus de fruits maison surtout avec l'été qui approche. simple et rapide, ça nous permet d'utiliser les fruits que nous aimons. Ingrédients: 2 oranges 1 citron 1 pomme 2 poires 3 tranches d'ananas sirop d’ananas un peu d'eau Préparation:Dans...
-
Les churros en partenariat avec G.I.F.
Une recette simplissime qui nécessite très peu d'ingrédients : de l'eau, de la farine, du sel, du sucre pour les saupoudrer et bien sur de l'huile pour la friture. Ingrédients: 1 bol d'eau 1 bol de farine 1 pincée de sel un peu de sucre huile Préparation:...
-
Epaule d'agneau à la façon d'Oum Talal
La façon d'Oum Talal de préparer le poulet m'avait beaucoup plue et je ne me suis pas arrêtée. J'ai donc essayé il y a quelques temps, des côtelettes et puis une épaule et ce n'était que du bonheur. La viande est très tendre, très légère avec un goût...
-
Gratin de chou-fleur et pomme de terre
Voici une bonne façon de préparer le chou-fleur pour ceux qui n'aiment pas ils vont l'adorer. Ingrédients: 1 chou-fleur (j'ai pris du surgelé) 4 pommes de terre 300g de viande hachée 2 oignons 1 botte de persil 100g de fromage type VQR 4 càs de chapelure...
-
Pain à la pomme de terre خبز البطاطا
J'avoue que c'est la première fois que j'utilise de la pomme de terre dans la préparation d'une pâte à pain et franchement, je n'ai pas été deçue. Le pain est tout doux avec une mie moelleuse. Il peut être dégusté tiède, tartiné de fromage aux herbes...
-
Gratin de poulet aux pommes de terre
Voici un délicieux petit gratin que j'aime bien préparer surtout quand je suis pressée et que je vous le conseille. Ingrédients: 1 blanc de poulet 6 grosses pommes de terre 1 petit oignon 5 oeufs fromage râpé persil huile sel, poivre et cannelle Préparation:...
-
Riz à la viande hachée (Roz belham)
Une manière de préparer le riz que personnellement j'aime beaucoup. C'est une recette toute simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, le seul hic c'est la cuisson du riz à la vapeur à la manière traditionnelle cad dans un couscoussier. Ça peut...
-
Orangettes
J’avoue qu’en ce moment j’ai moins de temps pour cuisiner et encore un peu moins de temps pour mon blog malgré que beaucoup de photos attendent d’être publiées mais, ça devrait s’arranger un jour. Aujourd'hui je vous propose une bonne recette d'orangettes...
-
Tcharek mssaker et kikaat mssakrine en étapes كعيكعات و تشاراك مسكرين
Gâteaux traditionnels et ancestraux de la pâtisserie algérienne très appréciés sur la table surtout en période du Aïd.Le tcharek mssakar et kikaat mssakrine sont des gâteaux très fondants en bouche grâce à l'utilisation de smen, enrobés de sucre glace,...
-
Crêpes turques
De délicieuses crêpes que j'ai trouvées Chez Nadia du blog "Couzinadiel Nadia" ingrédients pour la pâte : 500g de farine du lben pour ramasser la pâte (babeurre) 1 càc de sel 22g de levure de boulanger (j'ai mis 1c à s de levure instantanée ) Farce :...
-
Mini batbouts
Les mini batbouts sont des petits pains marocains cuits à la poêle. On peut les garnir de différentes farces. La recette me vient de Fatima-Zahra du blog "Darna". Déssolée pour la qualité des photos prises la nuit. Ingrédients: 500g de farine 1 cas d'huile...
-
Omelette farcie et sa salade verte
Pour varier un peu je fais souvent cette omelette farcie pour mon mari qui aime bien les omelettes surtout pour un dîner léger. Ingrédients:( pour 2 personnes) 4 oeufs 1 oignon émincé 1 petite boite de champignons thon olives en rondelles fromage râpé...
-
Saha Aidkoum
C’est la fin du mois sacré du Ramadhan qui laisse place à la fête de l'Aïd El Fitr. A cette occasion, je vous souhaite un joyeux Aïd: “Saha Aïdkoum". Qu'Allah accepte notre jeûne et nos prières amine. Je vous laisse en compagnie du regretté Abdelkrim...
-
Ghribiya algéroise غريبية بالزيت
Il existe mille et une recette de ghribiya à base d'huile, de smen, de beurre, avec ou sans oeufs, avec des amandes, cacahuette, pistache, de la noix de coco, sésame...mais ma préférée c'est la "ghribiya algéroise" très simple puisque ses ingrédients...
-
Bavarois aux fraises
Voici un dessert de saison très rafraîchissant, et en plus d'être bon et facile, il est inratable. La recette me vient du blog de Hanane que je remercie beaucoup pour cette belle découverte. J'ai rien changé à la recette sauf que j'ai utilisé des petits...
-
Pizza cupcakes
C'est une petite recette de Manal Alalam que je suis régulièrement. Si vous avez envie de changer un peu des pizzas classiques et surtout de quelque chose de bon et rapide, ces cupcakes sont pour vous.Vous pouvez varier et modifier la garniture selon...
-
Omelette aux champignons
Une délicieuse recette que ma maman nous préparait pour changer de la traditionnelle omelette. Ingrédients: 1 barquette de champignons frais ou 1 boite en conserve 2 gros oignons 2 gousses d'ail persil fromage râpé beurre sel et poivre 3 gros oeufs Préparation:...
-
Délicieuse salade de carotte à l'huile d'argan
J'avais envie de tester rapidement ma bouteille d'huile d'argan et suivant le conseil de Mme Bouland-Monney j'ai choisi cette recette de salade que j'ai trouvée sur le site d'arganelle et que dire: un vrai délice! Ingrédients: 4 carottes 1 gousse d'ail...
-
salade d'aubergines et poivrons grillés
Restons toujours dans la cuisuine du soleil même si ce dernier n'est pas trop au rendez-vous ces derniers jours. Ingrédients: 3 aubergines 3 ou 4 poivrons verts 2 tomates quelques gousses d'ail vinaigrette persil olives Préparation: Commencer par griller...
-
Velouté de courgette
Une soupe qui réchauffe est toujours la bienvenue surtout par ce temps glacial. Ce Velouté est crémeux et onctueux et surtout délicieu pourtant je ne suis pas fane de légumes mais, j'ai beaucoup aimé. Ingrédients: 1 Kg de courgettes 2 pomme de terre 2...
-
Cake aux olives en partenariat avec Croc'frais
Il y a quelques temps, j'ai reçu un petit colis gourmand de la part de Croc'frais que je remercie beaucoup au passage pour sa gentilesse et surtout pour sa patience. Il s'agit de: Rondelles d'olives vertes nature Rondelles d’olives vertes aux herbes Rondelles...
-
Cream de Parisienne
Voici une délicieuse recette de petits pains fourrés à la crème pâtissière que j'ai trouvé chez Avital du blog Le pétrin qu'il faut absolument tester tellement elle est est bonne. Je vous fais un copié collé des ingrédients et je vous invite d'aller faire...
-
Citronnade عصير الليمون
Avec cette chaleur, rien de mieux qu'une bonne citronnade maison bien fraîche. Ingrédients: 500g de citron 500g de sucre en poudre 1/2 càc d'acide citrique (facultatif) 2 sachets de vanille quelques feuilles de menthe fraîche Préparation: Couper le citrons...