Top articles
-
Sorbet au citron
Je raffole des sorbets au citron ça me rappelle beaucoup "le créponet" notre sorbet algérien très léger, bien frais au bon goût du citron! j'ai hâte de partir en vacances! Ingrédients: 300 g de sucre en poudre 1/2 l d'eau zeste d'un citron 12 cl de jus...
-
Truffes à la noix de coco et chocolat blanc
Lorsque j'ai vu la recette de ces petites friandises sur le net, j'ai tout de suite eu envie d'en manger et je n'ai pas hésité à les préparer. D'ailleurs, elles ont eu un franc succès chez moi. J'ai suivi la recette à la lettre sauf que j'ai introduit...
-
Barres de chocolat façon bounty
Voici une petite douceur que j’avais faite il y a quelques temps et qui a beaucoup plue aux petits et mêmes aux grands. Une recette toute simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients. Ingrédients: 4 tasses américaines de noix de coco râpée (sans mesure...
-
La caponata
Une entrée fraîche et très agréable aux senteurs et saveurs de la Méditerranée. La caponata est un grand classique de la cuisine sicilienne. il est préférable de la préparer à l’avance pour que tous les arômes se développent. La recette est de Madame...
-
Salade d'aubergines et poivrons
Avec le printemps qui s'installe ici peu à peu rien ne vaut des salades rafraîchissantes aux bons parfums de chez nous. La recette est de Madame Bouhamed la présentatrice de l'émission culinaire "Moutat al maida" de la chaîne de télévision algérienne....
-
Jus de pêche عصير الخوخ
Bonjour. Je vous propose aujourd'hui, la recette d'un bon jus préparé avec des pêches au sirop. On peut éventuellement utiliser des pêches bien mûres en saison. Ingrédients: 1 grande boite de pêches au sirop sucre au goût jus d'1 citron 1 pot de yaourt...
-
Maadjoun tchina (Confiture d'oranges en quartiers) معجون التشينة
Bonjour. A la demande d'un grand nombre de lecteurs, je vous donne ma façon de préparer la confiture d'oranges en quartiers. Une méthode simple et inratable. Ingrédients: 1kg d'oranges à peau épaisse 1kg de sucre 1/2 l d'eau vanille (facultatif) Préparation:...
-
Gratin d'aubergines au thon
Ingrédients: 1kg d'aubergines 1 grande boite de thon 1 pe tit oignon 5 gousses d'ail 3 tomates râpées 2 càs de concentré de tomate sel, poivre, paprika, piment en poudre 1 feuille de laurier un peu d'huile fromage râpé Crème au fromage: 1/2l de lait,...
-
Gratin de pommes de terre
Je vous propose un excellent gratin de pommes de terre au pâté et oeufs durs. Un plat facile et goûteux idéal pour les beaux jours. Ingrédients: 1kg de pomme de terre 100g de pâté râpé grossièrement 2 oeufs durs râpés grossièrement fromage râpé Crème...
-
Roulé à la fraise
Je vous propose aujo urd'hui, la recette d'un biscuit roulé facile et inratable dont la texture est aérienne et très légère. Ingrédients: 4 œufs 100g de sucre glace 10 cl d'huile 100g de farine tamisée 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel un peu de...
-
Jus d'abricot عصير المشمش
On est en pleine saison des abricots, autant en manger et préparer des jus maison naturels. Ingrédients ( pour 1 litre de jus ) 250g d'abricots mûres 40g de sucre en poudre 40 cl d'eau jus d'1/2 citron 1 noyau d'abricot 3 càs de lait sucre eau Préparation:...
-
Jus de carottes aux fruits secs
Ingrédients: 1kg de carottes 100g de raisins secs 100g d'abricots secs 1/2 l de jus d'orange frais 2 pots de yaourt saveur abricot un peu de vanille Préparation:Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans 1/2l d'eau. Rajouter...
-
Filets de poisson au four
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 4 tomates bien mûres 3 gousses d'ail 1 càs de concentré de tomate 1 poignée d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 2 càs d'huile d'olive 1 càs de beurre sel, poivre, paprika, cumin, épices spécial poisson,...
-
Mon nouveau partenaire culinaire G.I.F.
Aujourd'hui pas de recettes, par contre, j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire culinaire G.I.F. ( Géniales Inovations France ) une boutique en ligne qui propose une gamme d'articles innovants : Articles cuisine, Articles écologiques,...
-
Bûche à la crème mousseline pralinée
Après la génoise à la crème mousseline pralinée, voici une bûche toute simple composée d'un biscuit roulé et garnie de cette fameuse crème que j'aime beaucoup et qui est très appréciée chez moi. Pour le biscuit: 4 oeufs 120g de sucre en poudre 120g de...
-
Muffins à la courgette
Cette version de muffins salés est ma préférée. Ils sont très bons et moelleux préparés avec de la courgette râpée qu'on sent pas d'ailleurs. Recette faite et refaite a plusieurs reprises, elle fait l'unanimité à la maison. Je tenterai la prochaine fois...
-
Chocolat liégeois
Des liégeois maison, très bons et très faciles à préparer la recette tirée d'ici . Ingrédients: 1/2l de lait 20g de maïzena 150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles) Chantilly: 10 cl de crème fleurette 1 c à s de sucre semoule Préparation:...
-
Crème façon danette version chocolat blanc
Bonjour. La recette de la danette chocolat blanc existe déja sur mon blog. Mais, celle que je propose aujourd'hui tirée du blog de Nesyla est très simple. Ingrédients: 500 ml de lait 24 g de maïzena 120 g de chocolat blanc Préparation: Dans une casserole,...
-
Soupe de thon
Une recette sympa de soupe très savoureuse et rapide à faire , idéale pour le dîner surtout en ce moment avec ce froid. La recette me vient du blog de Naïma avec quelques modifications. Ingrédients: 1 oignon 2 gousses d'ail 1 grosse pomme de terre 1 carotte...
-
Sirop de raisin
Un sirop de raisin maison 100% naturel ça vous dit? Une recette simple à réaliser sans aucune difficulté. J'ai utilisé des raisins roses d'où la couleur rosée. Les fruits à peau foncée (raisins noirs) donneront sûrement une belle teinte à ce sirop. Il...
-
Crevettes à la sauce tomate
J e partage avec vous ma façon de préparer les crevettes à la sauce tomate. Une recette qui plaît à tout le monde Dieu merci. Les crevettes peuvent être remplacées par des calamars, la sépia.. Ingrédients: 500g de crevettes 1 oignon 1 tête d'ail 2 tomates...
-
Foustoukiya (Boules aux pistaches) فستقيه
Ces petits gâteaux sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson. Ils feront la joie des grands et des petits. Ingrédients: 1 mesure de pistache en poudre 1/2 mesure d'amande en poudre 1 mesure bombée de sucre glace 1 càc de vanille 1...
-
Brochettes d'agneau
Une recette simple mais, délicieuse idéale pour le barbec même si en ce moment, le soleil n'est pas au rendez-vous. A défaut, un grill à viande fera l'affaire ( c'est ce que j'ai utilisé ). Ingrédients: 600g de gigot ou d'épaule d'agneau en cubes Marinade:...
-
Mosli bel allouch (rôti d'agneau à la tunisienne) مصلي بالعلوش
Je vous propose un délicieux rôti à la façon tunisienne. Un plat très simple et très savoureux surtout avec l'ajout de l'origan un vrai régal. Une recette à faire et à refaire sans hésiter tellement c'est bon. Ingrédients: Morceaux de gigot d'agneau 1...
-
Côtelettes d'agneau au four
Il existe mille et une façon de préparer les côtelettes. On peut les faire griller sur un grill, au barbecue, dans une poêle et aussi au four. Cette dernière en plus d'être un délice, est simplissime, délicieuse et très légère surtout cuites dans une...