Top articles
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Gratin de pommes de terre aux champignons
Quand j'ai pas très envie de cuisiner je fais ce délicieux gratin qui ne demande pas beaucoup de temps encore moins d'ingrédients. Ingrédients: pour 4 personnes: 600 g de pomme de terre 1 oignon moyen 1 grande boite de champignons huile sel et poivre...
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Smoothie carotte-citron
Une façon de faire manger les carottes aux enfants difficiles comme les miens. Ingrédients: 4 grosses carottes jus de 2 gros citrons 200 g de sucre (selon le goût) 1 yaourt fruité saveur abricot ou pêche (c'est meilleur) eau Préparation: Eplucher les...
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Carottes sautées
Je n'aime pas tellement les carottes, mais à la manière de ma chère maman, j'en raffole. C'est une recette très simple et surtout délicieuse. Ingrédients: Des carottes Jus de citron Persil Quelques gousses d'ail sel et poivre Beurre Préparation: Eplucher...
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La tortilla de maman
Une délicieuse recette que ma maman nous préparait souvent en été accompagnée d'une bonne salade verte .Sa manière consiste à frire les pommes de terre coupées en petits dés sans plus tarder la recette. Ingrédients: 6 grosses pommes de terre coupées en...
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Mchaouek aux amandes (petits fours algériens aux amandes) المشوك
Ces petits fours typiquement algérois sont très fondants et faciles à faire. On les prépare pour les heureuses occasions : naissance, circoncision, mariage et aussi pour les fêtes de l'Aîd. Ingrédients: 3 mesures bien bombée d'amandes moulues 1 mesure...
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Rfiss Tounsi
Rfiss tounssi ou Rfiss est une patisserie originaire de l'est algérien.Pour la recette désolé , je n'ai pas de proportions à vous indiquer car j'ai toujours fait ça au pif.Mais c'est tellement facile qu'on arrive à le préparer sans problème. Ingrédients:...
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Salade d'haricots verts au thon
Ingrédients: 250 g d'haricots verts 200 g de thon égouté et émietté 200 g de cachir 2 oeufs durs Vinaigrette: huile vinaigre persil sel poivre Préparation: Commencer par faire cuire les haricots dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes.Les égouter...
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Khobzet el bey (Khobz tounes) خبز الباي
Khobzet el Bey ou khobz tounes, une ancienne recette algéroise qui remonte bien loin dans le temps.Elle me rappelle mon enfance lorsque ma mère nous la préparait pour les soirées ramadanesques, dégustées bien froide avec un bon thé à la menthe que dire?un...
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Mkhabez aux amandes (patisserie algérienne) المخبز
Pour ce premier billet, j’ai choisi un gâteau qui remonte bien loin dans le viel Alger. Un classique indémodable des fêtes et grandes réceptions : le Mkhabez . Ingrédients : 3 mesures d’amandes finement moulues ¾ de mesure de sucre semoule 1 noix de beurre...
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Pâte sucrée
Ingrédients: 250g de margarine de feuilletage (de préférence) 200g de sucre glace 2 oeufs 500g de farine 1/2 c à c de levure chimique. Préparation : Travailler avec les bouts doigts le sucre et la margarine, rajouter les oeufs 1 par 1, incorporer la levure...
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Pâte à pizza
Voici une magnifique recette de pâte à Pizza qui donne un très bon résultat adoptée dés mon premier éssai .Elle me vient de la célèbre Manal Alalam de la chaîne de télévision Abu-Dhabi. Ingrédients: 2 cups* ½ de farine 1càs de levure instantanée 1càc...
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Crème patissière
La crème pâtissière entre dans la composition de diverses tartes et gâteaux, je vous livre aujourd'hui la recette que j’ai apprise dans une école de patisserie .Elle est à la fois facile et inratable. Ingrédients: 1 l de lait 250 g de sucre 125 g de maïzena...
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Smoothie banane-kiwi
Une délicieuse boisson que j'ai trouvée chez Oum Kalthoum du blog "1001 saveurs". Ingrédients: (pour 2 personnes) 2 bananes 2 kiwis 2 yaourt 2 c à s de miel Préparation: mixer tous les ingrédients et déguster.
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Pizza au Kebab
La pizza est très appréciée par ma petite famille, cette fois-ci pour changer de la traditionnelle Margherita ( c'est la préférée des enfants ) j'ai opté pour une pizza bien garnie de crème fraiche et Kebab avec sa sauce au yaourt un vrai délice.
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Blog en pause
Je mets le blog en pause pour quelques temps afin de pouvoir profiter de ce qui reste des vacances. Je souhaite à tous les musulmans une bonne fin de ramadan ainsi qu'un bon Aïd. On se retrouvera donc en septembre inchaa Allah.
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Ramadane karim رمضان كريم
Je souhaite un très bon ramadan à tous les musulmans du monde, à toutes les blogueuses ainsi qu'à tous mes visiteurs. Qu'Allah accepte notre jeûne et nos prières. A très bientôt inchaa Allah.
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Jus pêche-abricot
Ingrédients: 500g de pêhes 500g d'abricots sucre eau glacée Préparation: Couper les fruits en 2 et les faire cuire avec l'équivalent d'1 verre de sucre et 2 verres d'eau. Mixer le tout en rajoutant de l'eau glacée et le sucre au goût. Servir bien fra...
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Jus de pomme-orange-raisins
Ingrédients: 1 verre de raisins secs 1 pomme jus d'orange selon besoin 1 verre d'eau sucre Préparation: Faire cuire les raisins secs et la pomme coupée en cubes dans un verre d'eau. Laisser tiédir et mixer avec le jus d'orange, sucrer selon le goût. Servir...
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Bonne et Heureuse Année 2010
Je vous souhaite à tous une Bonne et Heureuse Année 2010 , que celle ci vous apporte bonheur, réussite, paix, prospérité et surtout surtout la santé.
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Blog en vacances
C'est "les vacances", je vous retrouve dés le début du mois de septembre inchaa Allah, je m'excuse auprés de tous mes partenaires pour la non publication des photos des nombreux colis reçus par manque de temps. Bonnes vacances à tous...
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Saha aidkoum
A l'occasion de Aîd el adha je souhaite à tous les musulmans une joyeuse fête. Saha aidkoum et je vous laisse avec un classique de la veille du Aîd le roi de la Zorna le regretté "Boualem Titiche" bonne écoute.