Top articles
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Tiramisu sans oeufs
Bonjour.Voici de bonnes verrines façon tiramisu faciles à préparer. Si vous n'aimez pas comme moi l'odeur des oeufs crus elles sont pour vous. Ingrédients: 125g de mascarpone 10cl de crème liquide entière 3 càs de sucre 1 tasse de café très fort quelques...
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Sablés vitraux
Bonjour. Je continue donc avec les recettes de mon goûter. Aujourd'hui, c'est le tour des sablés vitraux que les enfants ont beaucoup aimés. L'idée est simple mais a beaucoup d'effet. Il suffit de préparer une pâte sablée, d'en découper des formes et...
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Partenariat Bienmanger
Je partage avec vous le colis que j'ai reçu il y a quelques jours de la boutique en ligne "Bienmanger". Un site gourmand qui propose une gamme de produits de bonne qualité qu'on ne peut trouver en magasin. Je suis très contente et en même temps très satisfaite...
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Financiers tigrés et ... mon premier Prix!!!!!!
Pour tester mon moule de chez Bienmanger j'ai tout de suite mis en oeuvre une petite recette qui me donnait de l'oeil depuis quelques temps et que je n'ai pas pu réaliser car tout simplement je n'avais pas de moule adéquat. J'ai pris une recette très...
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Tarte aux fraises et au mascarpone
A la demande de mon petit ou plutôt de mon grand qui voulait une tarte aux fraises, je me suis dit c'est l'occasion de tester une crème au mascarpone pour changer un peu de la crème patissière. J'ai choisi donc une recette qui a fait un peu le tour de...
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Petit goûter d'anniversaire
Bonsoir tout le monde. Après quelques jours d'absence, je reviens avec un petit goûter préparé pour les enfants qui sont en vacances en ce moment. Je vous laisse avec les photos et je reviendrai plus tard pour les détails et les recettes. Pour le menu:...
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Boules carotte/coco
Bonjour .Voici une recette rapide qui nécessite pas de cuisson. Avec des ingrédients très simples qu'on trouve souvent dans nos placards. Si vous avez des enfants difficiles comme moi qui ne mangent pas de légumes , vous serez étonnés car on ne sent pas...
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Gratin d'aubergines fourées aux pommes de terre
Bonjour. Aujourd'hui, je vous propose un gratin tout simple à base d'aubergines et de pommes de terre. J'ai beaucoup hésité avant de me lancer. Des aubergines fourrées à la pomme de terre sans viande hachée ça ne me tentait pas vraiment mais hier, j'ai...
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Tajine aux poivrons ou tajine de salade
Pour changer un peu des tchakchoukas en été je vous propose cette version tunisienne au four un peu différente mais très goûteuse tirée toujours du livre de Sara Damak. Ingrédients: 500g de poivrons verts 300g de tomates (4 tomates) 1/2cà s de concentré...
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Salade blanquite (slata blanquite)
Voici une entrée tunisienne très appréciée chez moi surtout en été, toute fraîche et bien piquante elle permet aussi de recycler le pain. Si vous préparez la Salade méchouia pensez aussi à la blanquite. Ingrédients: Slata méchouia recette ici 1 baguette...
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Mini Croissants feuilletés
Voici une recette toute simple et rapide qu'on peut décliner à l'infini. On peut utiliser différentes farces : fromage ail/fines herbes / dinde fumé, moutarde/saumon fumé, thon à la tomate/olives, poulet, viande hachée...On peut remplacer le fromage à...
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Gratin soufflé de courgettes
Voici une bonne recette qui me vient de Houriat elmatbakh. Une manière très simple et aussi très bonne de préparer les courgettes. Bon je dirai que c'est plus un gratin qu'un soufflé mais j'ai beaucoup apprécié. Ingrédients: 500g de courgettes 2 oeufs...
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Batata fliyou (pommes de terre au pouliot) بطاطا بالفليو
Par ce beau temps, j'avais envie d'un plat qu'on prépare beaucoup en cette période à Alger "Batata fliyou". On peut aussi le préparer sans herbes, ce plat prend alors le nom de "Batata chtitha" Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 1 grosse botte de pouliot...
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Toast cups
Bonjour. Encore une recette qui était dans les oubliettes. Une petite entrée à base de pain de mie mais cette fois-ci aux saveurs orientales. L'association de ras el hanout/origan donne beaucoup de goût à la viande hachée.On peut changer la farce selon...
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Djeldjlania (Gâteaux cacahuètes graines de sésame) الجلجلانية
Bonjour. Aujourd'hui, je reviens avec une recette sucrée d'un gâteau classique très riche en goût avec un subtil croquant des graines de sésame. La recette préconise l'utilisation de mesures mais, pour vous faciliter la tâche, j'ai donné l'equivalent...
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Kesra (galette) parfumée à la coriandre كسرة بالقصبر
Bonjour. Aujourd'hui, je vous propose une kesra qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Elle n'est pas comme les autres galettes puisqu'elle contient de la coriandre et de l'oignon. Je connaissais pas du tout et c'est grâce à Azuraque j'ai pu enfin...
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Cake aux amandes
Voici un très bon cake, très facile à faire et absolument délicieux que je vous le conseille. La recette est tirée du livre " Les cakes de Sophie". J'ai appliqué la recette à la lettre sauf pour la quantité de sucre et il était vraiment à mon goût. Autre...
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Toast chaud
Bonjour. Je continue dans ma série de recettes express au pain de mie. Vite faite et surtout délicieuse, on peut remplacer le thon par du poulet ou de la viande et utiliser d'autres ingrédients qu'on aime. Ingrédients: 1 petit oignon râpé 1 tomate en...
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Cake au citron
Voici un autre bon cake que J'avais réalisé pour le goûter. Cette fois-ci il était à base de citron hum! un délice au bon goût de beurre et de citron , léger et moelleux à souhait. A tous les amateurs de citron, vous allez adorer! La recette est toujours...
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Tartelettes façon lu
Aujourd'hui c'est mercredi, pas d'école l'après midi, il faut bien trouver quelque chose pour occuper les enfants. Voici de délicieuses tartelettes qui ressemblent un petit peu aux barquettes de "Lu" et qui ne sont pas que pour les petits! On peut les...
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Mini pizza express
Bonjour. Je me retrouve souvent avec des restes de pain de mie, et je suis toujours à la recherche de recettes rapides pour le recycler. Ces petites pizza sont très bonnes, simple à réaliser et vite faites. On peut mettre les ingrédients qu'on aime et...
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Gratin de courgettes au poulet
je ne suis pas trop fan de la courgette mais, ce gratin je l'ai beaucoup aimé. Ingrédients: 1 kg de petites courgettes 1 blanc de poulet 100g de fromage 1 morceau de pain rassis trempé dans un peu de lait 3 ou 4 oeufs 1 botte de persil 1 oignon 6 gousses...
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Tajine aux artichauts طاجين القرنون
B onjour. Voici la recette d'un excellent tajine tunisien à base d'artichauts. La recette me vient du livre de Sarah Damak "Tajines tunisiens". Ingrédients: 6 coeurs d'artichaut 100g de fromage 2 càs d'huile 200g de poulet 1 oignon sel, poivre, curcuma,...
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Kikaats bouchkara revisitées (briochettes algériennes) كعيكعات بوشكارة
Ces petites brioches d'antan sont originaires d'Alger. Autrefois, la mariée les servait à ses invités à la sortie du hammam (bain maure) accompagnées généralement de charbet almazhar (boisson à l'eau de fleur d'oranger recette à venir) ou d'une boisson...
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Pembe Sultan (Salade de bettrave à la turque)
Bonsoir tout le monde. Je termine mon petit voyage turque par cette petite salade rafraichissante. Pembe (rose) Sultan . Ingrédients: 2 bettraves 3 à 4 gousses d'ail jusqu'à 2 pots de yaourt turc ou bulgare 2 à 3 càs d'huile d'olive sel Préparation:Faire...