Top articles
-
Les pains hamburger de Fatima
Je prépare souvent des hamburgers maisons, mes garçons en raffolent. Depuis que j'ai découvert la recette de pâte magique de Fatima-Zahra du blog Darna que je remercie beaucoup au passage, je l'ai définitivement adoptée et, je l' utilise pour pas mal...
-
Yaourt à la vanille
Je continue toujours mon aventure avec mes yaourts en testant de nouveaux arômes. Cette fois-ci c'était le tour des yaourts aromatisés à la vanille qui ont eu beaucoup de succès à la maison.La recette est toujours la même: 1 l de lait (900ml de lait)...
-
Felfel chladha (Salade de poivrons grillés)
Ingrédients: 4 ou 5 poivrons verts 1 ou 2 petites tomates 1 petit oignon vinaigrette olives Préparation: griller les poivrons, les peler et retirer graines et pédoncules , les rincer et les couper en gros dés, les disposer dans un saladier avec le tomates...
-
Riz frit chinois
Une petite recette très simple et très bonne de riz frit chinois mais à ma façon. Ingrédients: Blanc de poulet coupé en lanières champignons 2 oeufs riz 1 oignon ou échalote émincés 2 c. à de sauce soya 3 c à s d'huile sel poivre Gingembre frais râpé...
-
Makrout ellouz en étapes مقروط اللوز
Un gâteau de tradition et un grand classique qui remonte loin dans le vieil Alger. Même ingrédients et même recette que le mkhabez déja proposé , il ya juste la forme qui diffère et bien sûr la couverture. En forme de losange, enrobé de sucre glace ,...
-
Cocktail de jus de fruits
Ingrédients: 1kg de fruits ( abricot, fraise, pèche... ) 500g de sucre en morceaux 1 grand verre d'eau 1 banane jus d'1 citron eau Préparation:Verser le sucre dans une cocotte, ajouter l'eau. Mettre sur feu vif en remuant avec une cuillère pour faire...
-
Chorba loubia (Soupe aux haricots blancs)
J'avais une envie folle de manger une bonne chorba loubia toute chaude et aussi bien relevée surtout avec ce froid, une bonne soupe est toujours la bienvenue pour nous réchauffer un peu. J'ai profité aussi pour inaugurer la cocotte offerte par mon chère...
-
Délicieux chaussons à la poêle
Bonjour. Voici une recette de chaussons à tomber que j'ai trouvée ici . La pâte est très légère et agréable à travailler. On peut varier la garniture selon nos envies. J'ai suivi la recette à la lettre et c'était parfait pour moi, un seul mot on s'est...
-
Tcharek El Ariane (patisserie algérienne) recette1 تشاراك العريان
Un des grands classiques de la pâtisserie algérienne et aussi un des gâteaux préférés du Aîd. Ingrédients: Pâte: 3 mesures* de farine tamisée (c'est très important) 1/2 mesure de sucre glace 1 mesure de beurre ou de margarine fondu(e) (marque la Belle...
-
Tarte génoise aux fraises
Pour changer un peu de la tarte aux fraises classique j'ai testé une fois cette tarte qui est à base de pâte à génoise et depuis, je ne fais que celle.Elle est tellement légère qu'une simple tarte sablée ou brisée mais, il faut juste avoir un ''moule...
-
Croissants briochés
Des petits croissants très légers et très moelleux.La recette vient du bolg de Fatima de Darna. Un copié collé de sa recette: Ingrédients: 500gr de farine 1 oeuf 100gr de beurre ramolli 1càs de levure boulangère 250 ml d'eau(+ou - selon la farine) 3càs...
-
Caramels tendres au chocolat au lait
Comme j'avais un pot de glucose que je devais absolument écouler, j'ai cherché longtemps pour tomber ici sur la fameuse recette de caramels de Christophe Felder . Des caramels très tendres au bon goût de chocolat au lait et le plus important qui ne collent...
-
Yaourt à la fève tonka
Dans le colis que j'ai reçu de Meuse Epicesil y avait que de bonnes épices dont de la fève tonka. Comme j'adore les yaourts maison, je teste souvent de nouveaux goûts et ma yaourtière n'est pas souvent au chômage. Alors j'ai parfumé mes yaourts avec la...
-
Velouté de pommes de terre
Bonsoir. Voici un très bon velouté qui est devenu un classique chez moi. Idéal pour affronter ce froid de canard!!!!!!! Ingrédients: 5 grosses pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail un peu de beurre 1 branche de céleri 2 portions de fromage (facultatif)...
-
Poulet et légumes au four ( partenariat KIKKOMAN )
Ingrédients: 1 poulet ( cuisses de poulet pour moi ) 2 pots de yaourt nature 2 càs de sauce soja jus d'1/2 citron 2 grosses pommes de terre 2 carottes 2 oignons 1 piment vert 4 gousses d'ail 2 càs de persil 2 càs de coriandre fraîche 1 càs de gingembre...
-
Croquettes de thon et légumes
De délicieuses croquettes de thon que j'ai trouvé chez évasion culinaire que je remercie au passage et depuis je la prépare assez souvent quand j'ai envie de quelque chose de bon et surtout de rapide. Je n'ai rien changé à la recette initiale sauf que...
-
Les soufflés
Bonsoir. Une recette très simple que j'avais testée ce week-end et qui a été appréciée par tout le monde. I ngrédients: Pour la pâte: 1kg de farine 25g de levure instantanée 20g de sucre 10 cl d'huile 2 càc de sel eau tiède nécessaire Farce au choix:...
-
Maadjoun tbassa (Pâte de coings recette 2) معجون التباسة
Coucou tout le monde ! Après une longue absence me revoilà et j'espère pour longtemps. Pour ne pas arriver les mains vides, je vous propose une recette sucrée bien connue, Maadjoun tbassa (pâte de coings) dans des moules en silicone. Ingrédients : des...
-
Truffes au chocolat
Bonsoir. Je partage avec vous une bonne recette de truffes maison facile à réaliser et à savourer ces temps-ci. Ingrédients: 250g de chocolat noir de bonne qualité 5cl de lait 50g de beurre 80g de noisettes concassées 50g de cacao amer tamisé Préparation:...
-
Gâteau aux pommes
Quand j'ai envie de quelque chose de sucrée et surtout de rapide j'opte toujours pour ce gâteau. Une recette simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et encore moins d'efforts et le résultat : un gâteau ultra fondant et moelleux. Ingrédients:...
-
Tarte aux pommes à la cannelle
Je reviens après une longue absence avec une excellente tarte aux pommes à la cannelle idéale pour le goûter. Ingrédients: Pâte: 200g de farine 100g de margarine (j'ai mis de la margarine pour feuilletage) 2 càs de sucre glace 2 càs de maïzena 1 pincée...
-
Boulettes de pommes de terre au four
Voici un bon petit gratin que j'ai fait plusieurs fois tellement il était bon et surtout facile à préparer. Ingrédients: 500g de pomme de terre 2 portions de fromage un peu de persil 1 verre de lait 1 oeuf 100g de fromage râpé sel, poivre un peu de beurre...
-
Biscuits tigrés
. Voici de délicieux petits gâteaux très fondants parfaits pour un goûter gourmand. Une recette très simple de Choumicha. Ingrédients: 70g de semouline 125g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (j'ai mis la 1/2) 10 cl d'huile de table 3 oeufs...
-
Jus kiwi banane citron عصير الكيوي والموز
Je vous propose aujourd'hui la recette d'un excellent jus plein de vitamines, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients: 4 kiwis 2 citrons 1 banane eau sucre au goût Préparation: Peler les kiwis et la banane. Les couper en gros dés. Les placer...
-
Sirop orange-citron
Puisque nous sommes en plein dans la saison des agrumes, je vous propose une recette très simple, le sirop d'orange/citron. Délicieux et très rafraichissant, il n'a rien à voir avec le sirop du commerce. Fait maison, 100% naturel sans aucun colorant ni...