Carnet de recettes d'une maman algérienne vivant en France. La cuisine est ma passion. J'adore tester de nouvelles recettes trouvées ici et là sur la blogosphère ou ailleurs mais aussi, cuisiner à la manière de ma chère maman, des recettes traditionnelles héritées de mère en fille.
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Ingrédients: 1kg de carottes 100g de raisins secs 100g d'abricots secs 1/2 l de jus d'orange frais 2 pots de yaourt saveur abricot un peu de vanille Préparation:Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans 1/2l d'eau. Rajouter...
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Ingrédients: 1kg de fruits ( abricot, fraise, pèche... ) 500g de sucre en morceaux 1 grand verre d'eau 1 banane jus d'1 citron eau Préparation:Verser le sucre dans une cocotte, ajouter l'eau. Mettre sur feu vif en remuant avec une cuillère pour faire...
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Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 4 tomates bien mûres 3 gousses d'ail 1 càs de concentré de tomate 1 poignée d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 2 càs d'huile d'olive 1 càs de beurre sel, poivre, paprika, cumin, épices spécial poisson,...
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Ingrédients: 1 poulet ( cuisses de poulet pour moi ) 2 pots de yaourt nature 2 càs de sauce soja jus d'1/2 citron 2 grosses pommes de terre 2 carottes 2 oignons 1 piment vert 4 gousses d'ail 2 càs de persil 2 càs de coriandre fraîche 1 càs de gingembre...
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Voici une bonne crème de saison très légère et bien parfumée à l'orange. Ingrédients: 50cl de jus d'orange 2 càs de flan vanille 1 càs de maizena 1 càs de sucre ou selon le goût Décor: des fruits un peu de chantilly pistache Préparation: Diluer la maïzena...
